Recette express Asperges vertes sauce aux herbes


1. Nettoyer les asperges sous l’eau du robinet. A l’aide d’un couteau, coupez les pieds secs.

2. Les déposer dans un plat à plat (ne pas les superposer) si elles sont trop longues, ne pas hésiter à les couper en deux. Mettre un fond d’eau. Saler légèrement avec du gros sel. Recouvrir le plat avec du film alimentaire puis mettre à cuire au four à micro-ondes à 750W pendant 7 à 8 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

3. Egoutter et servir tiède ou froid avec L’Oustau de Camille Courgette Olives vertes et Thym. Les saveurs se marient très très bien...

Les asperges sont parfaitement cuites et on ne risque pas d’abimer les pointes.
On peut bien entendu cuire les asperges dans de l'eau bouillante légèrement salée ou bien au four avec un filet d'huile d'olive.