Camembert aux fruits secs


1 - Travailler 50g de beurre salé en pommade

2 - Couper 4 abricots secs, 4 figues sèches en petits dés, ajouter 40g de raisins secs. Concasser 40g Amandes.

3 - Mélanger les fruits secs et le beurre pommade. Ajouter un peu de poivre.

4 - Découper le camembert (bien fait mais pas coulant) pour obtenir 2 disques de fromage. Etaler le beurre aux fruits sur un des disques et reconstituer le camembert.

5 - Déguster le tout avec les Crackers L'Oustau de Camille Petit-épeautre et Châtaigne que vous aurez repassés au four 5 minutes à 175°. Mmmmmmmmm un pur délice!