Légumes de saison rôtis à l'huile d'olive - C'est encore l'été!


1 - Couper les légumes en tranche. Dans cette recette nous avons utilisé des poivrons rouges, poivrons verts, courgettes, oignons rouges. Mais pouvez faire la même recette avec des aubergines, fenouil, tomates cerises...

2 - Préchauffer le four à 220°

3 - Disposer les légumes sur une plaque anti adhésive ou directement sur la plaque du four avec un papier cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel

4 - Mettre au four jusqu'à ce que les légumes soit dorés, environ 20 mn.

5 - Déguster chaud, tiède ou froid avec nos crackers Sarrasin Seigle, et quelques olives noires. Un plat 100% végétal, complet et excellent!