Millefeuille d’aubergine labneh betterave


  1. Couper les aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur
  2. Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner d’huile d'olive et d'une pincée de sel
  3. Enfourner pour 15-20 mn au four préalablement préchauffé à 200°
  4. Mélanger du labneh (de la brousse, ou du chèvre frais) avec du zaatar, de la menthe fraîche ciselée et un trait d'huile d'olive
  5. Alterner les tranches d'aubergine et une couche généreuse de labneh
  6. Au dernier étage, ajouter une quenelle de notre préparation Betterave Sésame Cumin
  7. A déguster à l'apéro, ou en entrée avec une petite salade. C'est absolument divin !