1 - Faire bouillir de l'eau.
2 - Ensuite, faites-les cuire à l’eau avec la peau pendant 20 minutes.
3 - Égouttez les pommes de terre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4 - À l’aide d’un verre ou d'un pilon à purée, écrasez les pommes de terre pour les aplatir.
5 - Badigeonnez ensuite les pommes de terre de la préparation à l’huile d’olive.
6 - Saupoudrer de gros sel, d'épices (selon vos envies), d’un trait d’huile d’olive et enfourner à 220° pendant 15-20 minutes.
7 - Dans une assiette, disposez des feuilles de votre salade préférée et assaisonnez d'huile d'olive.
8 - Disposez au milieu votre pomme de terre cuite et y ajouter une cuillère de notre recette À Tartiner au poivron. Un duo savoureux !
Bon appétit !