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Pommes de terre écrasées façon L'Oustau de Camille - Printemps


1 - Faire bouillir de l'eau.

2 - Ensuite, faites-les cuire à l’eau avec la peau pendant 20 minutes.

3 - Égouttez les pommes de terre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4 - À l’aide d’un verre ou d'un pilon à purée, écrasez les pommes de terre pour les aplatir.

5 - Badigeonnez ensuite les pommes de terre de la préparation à l’huile d’olive.

6 - Saupoudrer de gros sel, d'épices (selon vos envies), d’un trait d’huile d’olive et enfourner à 220° pendant 15-20 minutes.

7 - Dans une assiette, disposez des feuilles de votre salade préférée et assaisonnez d'huile d'olive.

8 - Disposez au milieu votre pomme de terre cuite et y ajouter une cuillère de notre recette À Tartiner au poivron. Un duo savoureux ! 

Bon appétit !