1.Mettre 4 litres d’eau dans une casserole, ajouter le sel. Porter l’eau à ébullition.
2.Plonger les gnocchis dans l’eau. Quand ils remontent à la surface, ils sont cuits.
3. Égoutter les gnocchis et mélanger dans un saladier avec l’Oustau de Camille Aubergine Olives noires Coriandre et un filet d’huile d’olive.
4.Servir avec quelques feuilles de coriandre et du parmesan râpé.
Et c’est tout!