Recette Salade de Pomme de terre aux herbes


1. Faire une petite entaille tout autour de chaque pomme de terre avant de les plonger dans l’eau froide. Porter à ébullition jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (15 à 20 min selon la taille). Vérifier la cuisson. 

2. Egoutter puis piquer les pommes de terre sur une fourchette pour ne pas se brûler les doigts, et tirer délicatement sur la peau au niveau de l’entaille pour la détacher.

3. Couper en morceaux et mélanger avec L’Oustau de Camille Courgettes Olives vertes Thym et un filet d’huile d’Olive. C’est Tout!

Le secret, c’est d’éplucher les pommes de terre après la cuisson à l’eau car non-épluchées elles se gorgent moins d’eau pendant la cuisson (leur peau les protège)