Une recette originale inspirée du caviar d'aubergine que nous avons revisité en y ajoutant des olives noires et des feuilles de coriandre. La subtilité de l’aubergine se marie parfaitement au peps des olives noires de Kalamata et à la fraîcheur de la Coriandre. Une recette saine et savoureuse à déguster sans modération !
